રાષ્ટ્રીય એકાઉન્ટન્સી ફર્મ UHY હેકર યંગના સંશોધન દર્શાવે છે કે બિયર બનાવવાનું કામ હજુ પણ ચાલુ છે કારણ કે યુકેમાં 31 માર્ચ 2022 સુધીના વર્ષમાં 200 નવા બ્રૂઇંગ લાઇસન્સ જારી કરવામાં આવ્યા હતા, જે કુલ સંખ્યા 2,426 પર લાવી હતી.
જો કે આ પ્રભાવશાળી વાંચન માટે બનાવે છે, બ્રુઅરી સ્ટાર્ટઅપ્સમાં તેજી ખરેખર ધીમી થવા લાગી છે.2021/22 માટે 9.1% વૃદ્ધિ સાથે સતત ત્રીજા વર્ષે વૃદ્ધિ ઘટી છે, જે 2018/19ની 17.7% વૃદ્ધિ કરતાં લગભગ અડધી છે.
યુએચવાય હેકર યંગના ભાગીદાર જેમ્સ સિમન્ડ્સે જણાવ્યું હતું કે પરિણામો હજુ પણ "નોંધપાત્ર" છે: "ક્રાફ્ટ બ્રુઅરી શરૂ કરવાનું આકર્ષણ હજુ પણ ઘણા લોકો માટે રહે છે."તે આકર્ષણનો એક ભાગ મોટી બીયર કોર્પોરેશનો તરફથી રોકાણ માટેની તક છે, જેમ કે ગયા વર્ષે હેઈનકેને બ્રિક્સટન બ્રુઅરી પર નિયંત્રણ મેળવ્યું હતું.
તેમણે નોંધ્યું હતું કે જે બ્રુઅર્સે કેટલાક વર્ષો પહેલા શરૂઆત કરી હતી તે ફાયદામાં હતા: “કેટલાક યુકે બ્રુઅર્સ કે જેઓ થોડા વર્ષો પહેલા સ્ટાર્ટઅપ હતા તે હવે વિશ્વભરમાં મુખ્ય ખેલાડીઓ છે.તેમની પાસે હવે ઓન અને ઓફ-ટ્રેડ બંનેમાં વિતરણની ઍક્સેસ છે જે યુવાન બ્રૂઅર્સ હજી મેળ ખાતા નથી.જોકે, જો તેમની પાસે યોગ્ય ઉત્પાદન અને બ્રાન્ડિંગ હોય તો સ્ટાર્ટઅપ્સ હજુ પણ સ્થાનિક અને ઑનલાઇન વેચાણ દ્વારા ઝડપથી વૃદ્ધિ પામી શકે છે.”
જો કે, સોસાયટી ઓફ ઇન્ડિપેન્ડન્ટ બ્રુઅર્સના પ્રવક્તાએ ડેટાની વિશ્વસનીયતા પર પ્રશ્ન ઉઠાવ્યો છે: “UHY હેકર યંગના તાજેતરના આંકડાઓ યુકેમાં કાર્યરત ક્રાફ્ટ બ્રુઅરીઝની સંખ્યાનું ભ્રામક ચિત્ર આપી શકે છે કારણ કે તેમાં એવા લોકોનો સમાવેશ થાય છે જેઓ બ્રૂઅર્સ ધરાવે છે. બ્રુઇંગ લાયસન્સ અને જેઓ સક્રિય રીતે બ્રૂઇંગ કરી રહ્યા છે તે માટે નહીં જે લગભગ 1,800 બ્રૂઅરીઝ છે.”
જોકે સિમન્ડ્સે સૂચવ્યું હતું કે "સેક્ટરમાં સ્ટાર્ટઅપને સફળ બનાવવાનો પડકાર હવે પહેલા કરતાં વધુ છે," જૂના અને નવા બંને બ્રૂઅર્સને સપ્લાય ચેઇન સમસ્યાઓ અને વધતા ખર્ચને કારણે મુશ્કેલીઓનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે.
મે મહિનામાં, બ્રિસ્ટોલમાં લોસ્ટ એન્ડ ગ્રાઉન્ડેડ બ્રુઅર્સના એલેક્સ ટ્રોન્કોસોએ ડીબીને કહ્યું: “અમે કાર્ડબોર્ડ અને પરિવહન ખર્ચ જેવા તમામ પ્રકારના ઇનપુટ્સ માટે સમગ્ર બોર્ડમાં (10-20%) નોંધપાત્ર વધારો જોઈ રહ્યા છીએ.નજીકના ભવિષ્યમાં વેતન અત્યંત સુસંગત બનવા જઈ રહ્યું છે કારણ કે ફુગાવો જીવનધોરણ પર દબાણ લાવી રહ્યો છે.”જવ અને CO2ની અછત પણ ગંભીર બની છે, યુક્રેનમાં યુદ્ધને કારણે અગાઉના પુરવઠામાં ભારે ઘટાડો થયો છે.આ બદલામાં બીયરના ખર્ચમાં વધારો થયો છે.
બ્રુઅરી બૂમ હોવા છતાં, ઉપભોક્તાઓની નોંધપાત્ર ચિંતા છે કે, વર્તમાન સંજોગોમાં, પિન્ટ ઘણા લોકો માટે અયોગ્ય લક્ઝરી બની શકે છે.
પોસ્ટ સમય: સપ્ટે-05-2022