ગ્રાહકે બીયર ઉદ્યોગની નવીનતાને પ્રોત્સાહન આપવાની જરૂર છે

ક્રાફ્ટ બીયર ઉદ્યોગમાં વર્ષોના વિકાસ પછી, તે વધુ પરિપક્વ તબક્કામાં પ્રવેશી રહ્યું છે.ઉદ્યોગ ગ્રાહકો, વિતરકો અને છૂટક વિક્રેતાઓનું દબાણ અનુભવી રહ્યું છે.ભવિષ્ય તરફ જોતાં, ત્યાં મોટી સંખ્યામાં બીયર પ્લેયર્સ હશે જેઓ વિચારે છે કે તેઓ બીયર નહીં પણ પીણાં બનાવતી કંપનીઓ છે.

બીયર સિવાયની નવી વસ્તુઓ

ગ્રાહકોની માંગને કારણે, ઘણા બિયર પ્લાન્ટ્સે બીયર સિવાયના ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરવાનું શરૂ કર્યું છે.

જો કોઈ પરંપરાગત બીયર ઉત્પાદક બજારમાં સંઘર્ષ કરી રહ્યો હોય, તો તેઓ બીયર સિવાયના નવા ઉત્પાદનો બનાવીને તેમની હાજરીની ભાવનાને પુનર્જીવિત કરવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે.

પરંતુ આ નવો બદલાવ અને તેના દ્વારા પેદા થયેલ નવીનતા તેમને દરેક સંજોગોમાં સફળતા અપાવી શકે છે.બીયરમાંથી બીયર ઉત્પાદનોમાં સફળ પરિવર્તન માટે કાર્યક્ષમ ઉત્પાદન, વાજબી કિંમત, વિશ્વસનીય સપ્લાય ચેઇન અને મજબૂત ડીલર સંબંધોની જરૂર છે.

ગ્રાહકોની જીવનશૈલી સાથે પડઘો પાડતો બ્રાન્ડ લોગો મજબૂત જોડાણ બનાવી શકે છે અને વધુ વેચાણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

ગીચ બજાર
પહેલા કરતાં વધુ આલ્કોહોલિક પીણાં છે, પરંતુ સ્ટોરની શેલ્ફની જગ્યા યથાવત છે.બીયર બ્રાન્ડ્સે માત્ર છાજલીઓ પર સૌથી આકર્ષક બીયર બનવા માટે જ સ્પર્ધા કરવી જોઈએ નહીં, પરંતુ કોકટેલ અને હાર્ડ સોડા વોટર જેવા અન્ય આલ્કોહોલિક વિકલ્પો સાથે પણ સ્પર્ધા કરવી જોઈએ.

રિટેલ એ ચાવી છે, પરંતુ છાજલીઓમાં પ્રવેશતા પહેલા, ઉત્પાદકે બે મુખ્ય વ્યવસાયિક ભાગીદારો સાથે સહકાર કરવો આવશ્યક છે: વિતરકો અને છૂટક ખરીદદારો.છેલ્લા 15 વર્ષોમાં, વિતરકો વચ્ચે મોટી સંખ્યામાં મર્જર અને એક્વિઝિશનને કારણે દરેક વિતરક દ્વારા રજૂ કરવામાં આવતી મોટી બ્રાન્ડ લાઇનઅપ તરફ દોરી જાય છે.તેનાથી વિપરીત ઉત્પાદક પર દબાણ ઉમેરવું.

સફળ થવા માટે, બીયર પ્લાન્ટે વિતરકની અન્ય બ્રાન્ડ્સને પાછળ છોડવી આવશ્યક છે.વધુમાં, તેઓને અધિકૃત હોવું જરૂરી છે અને મુખ્ય ગ્રાહકોમાં સ્થાન મેળવવું જોઈએ.

લો આલ્કોહોલ અને આલ્કોહોલ ફ્રી તરફ વળો

આલ્કોહોલિક પીણાંના ક્ષેત્રમાં અન્ય એક રસપ્રદ વલણ એ છે કે ઓછા આલ્કોહોલ અને આલ્કોહોલ ઉત્પાદનો તરફ વળવું.ઓછા આલ્કોહોલિક અને આલ્કોહોલ-ફ્રી બીયર અને લિકર માર્કેટ ઝડપથી વિકસી રહ્યાં છે.

ગ્રાહકોને વિવિધ જરૂરિયાતોની પસંદગીઓ પૂરી કરવાની જરૂર છે.કેટલાક લોકો હેંગઓવરની નકારાત્મક અસર વિના પીવા અને અનુભવ કરવા માંગે છે.અન્ય લોકો દારૂ-મુક્ત ઉત્પાદનોની તેમની ઇચ્છાને કારણે છે.

વધુમાં, લોકો માને છે કે ઓછા આલ્કોહોલિક પીણાં અને આલ્કોહોલ-ફ્રી પીણાં પરંપરાગત પીણાં કરતાં આરોગ્યપ્રદ છે.પરંતુ આ "સ્વસ્થ પ્રભામંડળ" જેવું લાગતું નથી.ઉદાહરણ તરીકે, ઓછી કેલરી અને કેલરી મુક્ત ખોરાક પરંપરાગત ખોરાક કરતાં ઓછા નથી.તેમ છતાં, આ ખ્યાલ હજી પણ અસ્તિત્વમાં છે, અને ઓછા આલ્કોહોલ અને આલ્કોહોલ-ફ્રી પીણાંમાં લોકોની રુચિને પ્રોત્સાહન આપવાનું ચાલુ રાખે છે.

સફળતા સરળ નથી

આજના બજારમાં જીતવા માટે, બીયર પ્લાન્ટે તમામ પક્ષોના દબાણને સંતુલિત કરવું આવશ્યક છે.ઉપભોક્તાની જરૂરિયાતોને પૂરી કરવા માટે પૂરતી સુગમતા જાળવી રાખીને તે પોતાની બ્રાન્ડ પ્રત્યે વફાદાર હોવું જોઈએ.બ્રાંડને પણ ઝડપથી ચાલુ કરવાની જરૂર છે, અને તેની પાસે આંતરિક કર્મચારી છે જે અસરકારક રીતે વિતરકો અને મોટા ગ્રાહકોનું સંચાલન કરી શકે છે.

જેમ જેમ બીયરનું ભાવિ બદલાય છે, બીયર બ્રાન્ડે માત્ર બીયર ઉત્પાદકો જ નહીં પરંતુ પીણા કંપની તરીકેની ઓળખને અનુરૂપ થવી જોઈએ.સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે બ્રાન્ડને ગ્રાહકો સાથે મજબૂત ભાવનાત્મક જોડાણ સ્થાપિત કરવાની જરૂર છે.