તાજેતરના વર્ષોમાં, મારા દેશમાં સ્થાનિક બીયરનું એકંદર વેચાણ સારું પ્રદર્શન કર્યું નથી, પરંતુ ક્રાફ્ટ બીયરનું વેચાણ ઘટ્યું નથી પરંતુ વધ્યું છે.
બહેતર ગુણવત્તા, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને નવા ખ્યાલ સાથે ક્રાફ્ટ બીયર મોટા પાયે વપરાશની પસંદગી બની રહી છે.
2022 માં ક્રાફ્ટ બીયરના વિકાસનું વલણ શું છે?
સ્વાદ અપગ્રેડ
ક્રાફ્ટ બીયર તેની સમૃદ્ધ વિવિધતા, મધુર સ્વાદ અને ઉચ્ચ પોષક મૂલ્યને કારણે ઔદ્યોગિક બીયર દ્વારા અજોડ છે.
ક્રાફ્ટ બીયર વિવિધ પ્રકારના સ્વાદમાં આવે છે.વૈવિધ્યસભર વપરાશની વધતી જતી માંગ સાથે, ક્રાફ્ટ બીયર જેમ કે હોપી સુગંધ સાથે IPA, રોસ્ટેડ માલ્ટ ફ્લેવર સાથે પોર્ટર, સળગતા સ્ટાઉટ અને મજબૂત કડવાશ સાથે પીયર્સન મોટી સંખ્યામાં દેખાયા છે.વિવિધ સ્વાદ અને સ્વાદો સાથે ક્રાફ્ટ બીયર વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે.
CએપિટલEntry
બિયરનો વપરાશ વ્યક્તિગત અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાના વપરાશના વલણ તરફ આગળ વધી રહ્યો છે, અને તેની સાથે, ક્રાફ્ટ બીયર દેશમાં વિસ્ફોટક વૃદ્ધિની શરૂઆત કરી છે.
અધૂરા આંકડા મુજબ, છેલ્લાં પાંચ વર્ષમાં દેશભરમાં 4,000 થી વધુ કંપનીઓએ ક્રાફ્ટ બીયર ઉદ્યોગમાં પ્રવેશ કર્યો છે.માસ્ટર ગાઓ અને બોક્સિંગ કેટ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવતી પ્રારંભિક ક્રાફ્ટ બીયર બ્રાન્ડ્સથી લઈને હોપ હુએર, પાન્ડા ક્રાફ્ટ અને ઝેબ્રા ક્રાફ્ટ જેવી ઉભરતી બ્રાન્ડ્સ સુધી, ક્રાફ્ટ બીયરએ ઝડપી વિકાસના સમયગાળાની શરૂઆત કરી છે.
જ્યારે અત્યાધુનિક બ્રાન્ડ્સ ક્રાફ્ટ બ્રુઇંગ ટ્રેક તૈયાર કરી રહી છે, ત્યારે ઘણી રાજધાની "રમતને બગાડવા" માટે નિષ્ક્રિય રહી નથી.કાર્લ્સબર્ગે 2019 માં બેઇજિંગ એ ક્રાફ્ટ બીયરમાં રોકાણ કર્યું હતું, અને બડવીઝરે બોક્સિંગ કેટ અને ગૂસ આઇલેન્ડ જેવી ક્રાફ્ટ બીયર બ્રાન્ડ્સ પણ ક્રમિક રીતે હસ્તગત કરી છે., યુઆન્કી ફોરેસ્ટ 'બિશન વિલેજ'નું ત્રીજું સૌથી મોટું શેરહોલ્ડર બની ગયું છે... મૂડીની એન્ટ્રી ક્રાફ્ટ બીયરને વિશિષ્ટ વર્તુળ તોડવામાં અને એકંદર લોકપ્રિયતા વધારવામાં મદદ કરશે.
વ્યક્તિગત પેકેજિંગ
ક્રાફ્ટ બ્રુઇંગ યુગનું આગમન ફક્ત Z જનરેશનને મળવા માટે થયું.તેથી, બીયરને હવે એનર્જી ડ્રિંક તરીકે સ્થાન આપવામાં આવ્યું નથી, પરંતુ તે એક સામાજિક પીણા તરીકે વિકસિત થયું છે, જે વ્યક્તિત્વ અને વલણને વ્યક્ત કરવા માટે આધ્યાત્મિક વાહક છે.
જનરેશન Z ની વ્યક્તિગત જરૂરિયાતો પૂરી કરીને, ક્રાફ્ટ બીયરમાં પેકેજિંગ વધુ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.IBISWorld, એક વિશ્વ વિખ્યાત બજાર સંશોધન સંસ્થા, એક અહેવાલમાં ઉલ્લેખ કરે છે: “જ્યારે ક્રાફ્ટ બિયર ગુણવત્તા, સ્વાદ અને કિંમતની દ્રષ્ટિએ વધુ સ્પર્ધાત્મક છે, ત્યારે તેણે બ્રાન્ડિંગ, પેકેજિંગ અને માર્કેટિંગ દ્વારા ગ્રાહકોના સૌંદર્યલક્ષી સ્વાદને પણ આકર્ષિત કરવું જોઈએ."
કોઈ મદ્યપાન
બ્રુઅરીઝની નજરમાં, નોન-આલ્કોહોલિક બીયર બજારની સ્પષ્ટ મંદી બની ગઈ છે અને આ બજાર હજુ પણ ઝડપથી વધી રહ્યું છે.
બિન-આલ્કોહોલ બિયરમાં મજબૂત માલ્ટ સુગંધ હોય છે, અને તેનો સ્વાદ બિયરથી લગભગ અસ્પષ્ટ હોય છે.તેના ફોર્મ્યુલાની સાવચેતીપૂર્વક ડિઝાઇન હેઠળ, તે હંમેશા ગ્રાહકોના ઉત્તેજક બિંદુને ચોક્કસપણે કેપ્ચર કરી શકે છે, અને દારૂનો સ્વાદ ચાખ્યા વિના "પીવા" નો આનંદ માણી શકે છે.
લીલો ઉકાળો
બીયર ગ્રાહકો ટકાઉ ઉત્પાદિત બીયર માટે વધુ ચૂકવણી કરવા તૈયાર છે.વધુ ને વધુ ક્રાફ્ટ બિઅર ટકાઉ બ્રાન્ડ ખ્યાલથી વાકેફ છે અને તેમની પોતાની ટકાઉ ભાવના પર ભાર મૂકવાનું શરૂ કર્યું છે.
ટકાઉ વિકાસના અમલીકરણમાં, મોટાભાગની ક્રાફ્ટ બીયર પ્રેક્ટિસ કુદરતી પર્યાવરણના ઉપયોગને ઘટાડવા માટે છે, જેમ કે પાણીના સંસાધનોનું રિસાયક્લિંગ, આથો દરમિયાન કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું રિસાયક્લિંગ વગેરે.
છેલ્લા બે કે ત્રણ દાયકામાં, વિશ્વભરમાં એક ભવ્ય ક્રાફ્ટ બીયર કલ્ચરનું સર્જન થયું છે.વલણ હેઠળ, ક્રાફ્ટ બીયર બ્રાન્ડ્સ લાંબા સમય સુધી બજારમાં સ્થાનનો દાવો માત્ર ત્યારે જ કરી શકે છે જો તેઓ ઈચ્છે અને વલણને અનુરૂપ હોય અને તે મુજબ એડજસ્ટ થાય.
પોસ્ટનો સમય: જૂન-24-2022