વાણિજ્યિક વાઇન બનાવવાના સાધનો અને પુરવઠો

વાઇન આથોના બે અલગ-અલગ તબક્કાઓ હોય છે: પ્રાથમિક અને ગૌણ--ક્યારેક એરોબિક અને એનારોબિક આથો તરીકે પણ વર્ણવવામાં આવે છે.

* પ્રાથમિક આથો સામાન્ય રીતે પ્રથમ ત્રણથી પાંચ દિવસ સુધી ચાલશે.સરેરાશ, 70 ટકા આથોની પ્રવૃત્તિ આ પ્રથમ થોડા દિવસોમાં થશે.અને મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, તમે ઝડપી આથોના આ સમય દરમિયાન નોંધપાત્ર ફીણ જોશો.

પ્રાથમિક આથોને એરોબિક આથો પણ કહેવામાં આવે છે કારણ કે આથો વાસણને હવામાં ખોલવાની છૂટ છે.આ હવા યીસ્ટ કોશિકાઓના ગુણાકારમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

* ગૌણ આથો એ છે જ્યારે બાકીની 30 ટકા આથોની પ્રવૃત્તિ થશે.પ્રાથમિક આથો લાવવામાં જે સામાન્ય ચારથી સાત દિવસ લાગે છે તેનાથી વિપરીત, ગૌણ આથો સામાન્ય રીતે એકથી બે અઠવાડિયા સુધી ચાલશે જે હજુ પણ ઉપલબ્ધ પોષક તત્ત્વો અને શર્કરાના જથ્થાને આધારે રહેશે.

તેથી તમે જોવાનું શરૂ કરી શકો છો, કોઈપણ સમયે ઓછી પ્રવૃત્તિ સાથે ગૌણ આથો ખૂબ ધીમો છે.તમે પણ જોશો કે પ્રવૃત્તિ દરેક પસાર થતા દિવસ સાથે ધીમી અને ધીમી થતી જાય છે.
ગૌણ આથો એ એનારોબિક આથો છે જેનો અર્થ છે કે હવાના સંપર્કને ન્યૂનતમ રાખવામાં આવે છે.આ આથો વાસણમાં એર-લોક જોડીને સરળતાથી કરી શકાય છે.

1.વાઇનરી આથોનો ઉપયોગ રેડ વાઇન, વ્હાઇટ વાઇન, રોઝ વાઇન અને સ્પાર્કલિંગ વાઇનના આથોમાં વ્યાપકપણે થાય છે.
2. ફર્મેન્ટર કન્ફિગરેશન કૂલિંગ, હીટિંગ જેકેટ, વિવિધ પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતો અનુસાર એન્ઝાઇમેટિક હાઇડ્રોલિસિસ, સ્પષ્ટીકરણ, ઠંડા ગર્ભાધાન, ગરમ ગર્ભાધાન, આલ્કોહોલ આથો, પિંગ-દૂધ આથો પ્રક્રિયા ઓટોમેટિક તાપમાન નિયંત્રણ વપરાશકર્તાઓ અનુસાર પ્રાપ્ત કરી શકે છે.મૈત્રેય બોર્ડ, ટેપ જેકેટ અને ગરમીની જાળવણીને ગોઠવવાની જરૂર છે.
3. કંપનીના તમામ ઉત્પાદનોને કેન્દ્ર તરીકે ગ્રાહકની પ્રક્રિયાની જરૂરિયાતો સાથે સીઝ કરવામાં આવે છે, જે મહત્તમ હદ સુધી કંપનીની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકે છે.

1. વોલ્યુમ: જરૂરિયાત.વળેલું તળિયે સાથે સિલિન્ડર.
2. સામગ્રી: SS304, જાડાઈ: 2.0mm.લાઇનર ટ્રીટમેન્ટ: પિકલિંગ પેસિવેશન.
3.પરિમાણ:
4.કૂલિંગ: કૂલિંગ જેકેટ સાથે ઠંડક, ઠંડક વિસ્તાર: 2㎡, શીટની જાડાઈ 1.5mm છે.
5. સફાઈ ઉપકરણ: સફાઈ નળી અને આંતરિક 360° સફાઈ બોલ.
6.લિક્વિડ લેવલ: સિલિન્ડર ગ્લાસ ટ્યુબ લિક્વિડ લેવલ ડિસ્પ્લે.
7. સહાયક: વોટર-સીલ્ડ રેસ્પિરેટર, સેમ્પલિંગ વાલ્વ, સાઇડ થર્મોમીટર, બાહ્ય ઓપનિંગ નોર્મલ પ્રેશર સ્ક્વેર મેનહોલ.
8. નીચલા ભાગમાં વાઇન આઉટલેટ, તળિયે ડ્રેઇન પોર્ટ.
9.મેચિંગ વાલ્વ અને પાઇપ ફિટિંગ;